在南坪学习冷吃技术怎么样

更新时间:2020-03-28 14:12:14| 信息编号:j60221  
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培训种类:职业培训
营业时间:08:00-24:00
地址:重庆市南岸区南坪响水路口公交站旁
联系人
杨老师
联系方式
18581011980
联系QQ
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到冷吃就不得不提四川的自贡冷吃牛肉了,所谓吃在四川,味在自贡,食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。做自贡冷吃牛肉所需材料有:牛里脊肉,大葱,香料,料酒,干海椒(剪成筒),花椒,酱油,醋,味精,白糖。
冷吃培训内容:
1、香料的选择和辨认。
2、菜品前期的处理和腌制技术。
3、冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃鸡尖等等炒作技术
4、冷吃各种味型的调制技术。
5、冷吃成品的保存。
8、冷吃全套技术配方无条件提供。
吃看来和凉菜差不多,但是它却不是凉菜品种。冷吃系列菜品可以适合于零食,也可以作为正餐菜品。冷吃菜品之所以得名,是因为该菜品制作好后,待其热量去除时味道更佳。并且因为冷吃菜品保存时间较长,因此也比较适合作为袋装小吃销售。
我们没有华丽的口号,没有规模的场地,有的只是一群专注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人,多年来,我们自己开过店,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一,手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保学员学会之后能以独一无二的口味,独霸一方市场,成功开启创业之路。
咨询人:杨老师      
联系方式:1/8/5/8/1/0/1/1/9/8/0      
咨询QQ:2/2/3/9/5/5/9/9/2/1/2 
公司地址:重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
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